2008年10月01日

ずっしり重いシャスール鍋は美味しさの秘訣

ホーローのお鍋が重いのはシャスールだけでなくて、
CHASSEURのライバルであるルクルーゼでも同様ですね。

←クリックで拡大&シャスール鍋詳細

上の写真のきれいなピンク色のシャスールの鋳物鍋でも
ふたを持ち上げるとその重さが実感できます。
しかし、その蓋の重さこそがシャスールで美味しく調理する
秘訣なんです。

お料理中には重いフタのおかげでふきこぼれによる水分や
うまみを逃がさないようにします。蓋の内側には線が
入っていて線に沿って蒸気が水滴となって鍋の中に戻ります。

この美味しさを逃がさない工夫はシャスール鋳物鍋の魅力です。

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2008年08月24日

シャスール人気はルクルーゼにないピンク

CHASSEUR シャスールのお鍋が今とっても人気です。

毎日使うお鍋。とってもおしゃれなデザインや色が、
台所でのお料理を楽しくしてくれます。

ステンレス鍋も魅力的ですが、
ホーローの鋳物鍋やミルクパンの長所も見逃せません。
熱湯などがとび跳ねないので安心です。
ソースもこびりつき難いですよ。

今の人気はルクルーゼにはないピンク色。
とっても優しい色合いが素敵です。

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